Banco12 restaurant in Porto San Giorgio

Micro ristorante in centro città, una sorta di dependance de "L'Arcade" ristorante esclusivo, stellato Michelin, affacciato sull'Adriatico; Banco12 ne conserva la linea editoriale, lo stile gourmet, ma in versione friendly, riveduta e corretta in considerazione degli spazi ristretti a disposizione, sia in interno che all'esterno, ma soprattutto in considerazione della collocazione; siamo infatti nel cuore popolano della città, all'interno dello storico Mercato Coperto, centro nevralgico di raccolta e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli e ittici a km0, di prodotti tipici e dell'agroalimentare, punto d'incontro tra produttore e consumatore.

In un contesto ambientale di tal genere Banco12, mini ristorante gourmet, si ritaglia uno spazio originale ed inclusivo.

Il menù degustazione prevede una ventina di voci, alcune delle quali variabili in relazione alla stagionalità.

4 proposte € 33.

Dal menù abbiamo estrapolato:

 entrèe: ricotta con cuore di pomodoro secco e olio nuovo

crema di zucca, burrata, semi vari e olio nuovo

gnocchetti, fagioli dall'occhio al mirto e cotenne soffiate

filetto di maiale, indivia agli agrumi e salsa alla birra

crumble al cioccolato, crema e visciole

Marche Igt Rosato "Tarà" (uve merlot), Cocci Grifoni

via Gentili, 7

63822 Porto San Giorgio (Fm) 

http://www.ristorantelarcade.it/

0734 253444

bancododici@gmail.com

Le Terre del Tartufo 2022 a Pieve Torina

Ritorna un evento storico “Le Terre del Tartufo” programmato a Pieve Torina (Mc) sabato 17 e domenica 18 dicembre.

In mostra gli esclusivi prodotti della montagna maceratese.

“Dalle terre del sisma a quelle del tartufo. Dalle Marche parte un segnale di rilancio che prende spunto dal gusto e dalla bellezza”, questo il senso de Le Terre del Tartufo, storico evento che ha per protagonista sua maestà il tartufo nero e che viene riproposto a Pieve Torina, nell’entroterra maceratese; ad annunciarlo Alessandro Gentilucci, presidente dell’Unione Montana “Marca di Camerino”, insieme ai sindaci delle città che fanno parte dell’Unione: Camerino, Fiastra, Muccia, Pieve Torina, Serravalle di Chienti ed Ussita.

“L’Alto Maceratese è una terra ferita, ma ancora in grado di offrire frutti straordinari: è con questo spirito che abbiamo voluto rilanciare una manifestazione che valorizzi tutto il comprensorio camerte dal punto di vista gastronomico” sottolinea Gentilucci, a capo dell’ente titolare dell’iniziativa.

Il 17 e il 18 dicembre sarà allestita al Palasport di Pieve Torina una mostra mercato di prodotti del territorio: non solo tartufo nero, ma anche i legumi gelosamente protetti dai “custodi della biodiversità”, il "Ciauscolo", rinomato salume a pasta morbida che qui è di casa, i formaggi pecorini e caprini del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, lo squisito miele delle aree interne, le cresce ed i prodotti da forno della montagna, il celebre mistrà Varnelli.

L’edizione 2022 de Le Terre del Tartufo propone una serie di eventi per curiosi e per golosi, con la partecipazione di volti noti, grandi chef e soprattutto gli autentici protagonisti delle tipicità locali.

S’inizia sabato alle 11.00 con Beppe Convertini, conduttore di “Linea verde” Rai, che coordina l’Agorà della Marca, allestito al centro del padiglione.

Nel pomeriggio animazioni del gusto, cooking show ed assaggi guidati, anche con la narrazione dei gastronomi di Scienze Gastronomiche dell’Università di Camerino: ospite d’onore Enrico Mazzaroni, chef che recentemente ha ricevuto la sua prima Stella Michelin per il “Tiglio” di Montemonaco, locale che conduce insieme a Gianluigi Silvestri in un contesto montano, sotto al Monte Sibilla.

Domenica mattina un simpatico trekking gastronomico coinvolgerà gli amanti delle attività all’aria aperta e delle tipicità montane lungo il “sentiero dell’acqua”, elemento che caratterizza profondamente questo territorio.

Nel pomeriggio si susseguiranno, al Palasport, eventi e animazioni a tema, con la mostra mercato che sarà fruibile fino alle 20.00.

La partecipazione alle attività in programma è gratuita, su prenotazione, fino ad esaurimento dei posti.

Nel fine settimana de Le Terre del Tartufo i locali aderenti al circuito offriranno proposte a tema, dedicate al prezioso tubero.

Tutte le info sugli eventi al sito internet ufficiale www.terredeltartufo.it

Birraio dell'Anno in gennaio 2023 a Firenze

Dal 13 al 15 gennaio 2023 il teatro TuscanyHall di Firenze torna ad aprire le porte al festival Birraio dell'Anno.

Codesto premio nazionale che da 14 anni riconosce il miglior produttore di birra italiana, durante la tre giorni coinvolgerà oltre 50 birrifici italiani individuati dalle votazioni effettuate da 100 giudici selezionati da Fermento Birra.

Si parte venerdì 13 gennaio (1 sessione con orario 19-24) e sabato 14 gennaio (2 sessioni con orario 12-17 e 19-24) con una formula tutto incluso (ingresso con degustazioni libere) che vedrà protagonisti i 20 birrifici candidati al premio Birraio dell'Anno e i 5 produttori candidati al premio Birraio Emergente.

Per assicurarsi la partecipazione sarà necessario acquistare online il Beer Pass specifico di una sessione e mostrare in biglietteria la conferma ricevuta via mail per avere diritto al biglietto ridotto (5 euro).

Una formula esclusiva, con un numero di ingressi contingentato, che garantirà agli appassionati massima comodità e libertà di scelta tra le 75 birre alla spina senza pensare al pagamento durante la somministrazione (tranne per il cibo che sarà acquistato in contanti/carta direttamente dagli espositori).

Sul palco del teatro si alterneranno degustazioni gratuite con esperti e birrai.

Sarà allestito uno spazio ampio con sedute e tavoli per il consumo.

La domenica 15 gennaio (con orario 12-20) è previsto invece l'acquisto delle birre tramite gettoni e l'ingresso previo pagamento di un biglietto.

Alla spina sarà presente una selezione di birre realizzate dai primi 50 birrifici secondo la classifica del premio Birraio dell'Anno arricchita da alcuni prodotti firmati dai 5 Birrai Emergenti.

Tutte le birre potranno essere provate acquistando i gettoni alle casse, mentre per accedere al teatro sarà necessario comprare in biglietteria il titolo d'ingresso (8 euro) comprensivo di bicchiere in vetro serigrafato.

Chi vuole avere la certezza di entrare potrà acquistare lo Starter Pack (16 euro in gettoni) che darà diritto anche al biglietto d'ingresso scontato (5 euro anziché 8 euro).

Il cibo presente all'evento potrà essere acquistato con contanti o carta di credito direttamente presso gli espositori.

Le premiazioni del Birraio Emergente e del Birraio dell'Anno saranno celebrate sul palco del teatro domenica 15 gennaio a partire dalle ore 15 (diretta facebook sulla pagina del Birraio dell'Anno).

Non mancheranno inoltre i momenti culturali, come degustazioni gratuite e incontri realizzati sul palco, e nemmeno il buon cibo grazie ad una selezione di street-food.

Durante il festival sarà organizzato anche un concorso nazionale per homebrewer con premiazione la domenica.

Un evento vetrina per la birra artigianale italiana, ormai apprezzata a livello internazionale, che permetterà ai veri beerlover di vivere un'esperienza a contatto con i protagonisti del settore, godendo delle migliori produzioni.

Birraio dell’Anno è un appuntamento realizzato da Fermento Birra con la collaborazione di Mr Malt, Lallemand, J-Software, Fermentis, bioMérieux e Polykeg.

Partner tecnico: Rastal.

Media partner: Fermento Birra Magazine.

ORARI

Venerdì 13 gennaio 2023 dalle 19 alle 24.

Sessione a numero chiuso con acquisto del Beer Pass. La biglietteria apre alle 18.

Sabato 14 gennaio 2023 dalle 12 alle 17 e dalle 19 alle 24.

Sessioni a numero chiuso con acquisto del Beer Pass. La biglietteria apre alle 11.

Domenica 15 gennaio 2023 dalle 12 alle 20 (premiazioni del Birraio dell'Anno e Birraio Emergente a partire dalle 15). Ingresso con biglietto (intero 8 euro) e consumazioni birra con acquisto di gettoni. Ingresso garantito e scontato a 5 euro con l'acquisto dello Starter Pack. La biglietteria apre alle 11.

INFO

www.birraiodellanno.it

Acquisto Beer Pass e Starter Pack su:

https://www.fermentobirra.com/categoria-prodotto/birraio-dellanno/

DOVE

Il teatro TuscanyHall si trova in Via Fabrizio De André a Firenze.

Civitanova Fishion Week 2022

Al via, con Roberta Morise, la Civitanova Fishion Week.

Dal 3 al 10 dicembre la versione autunno/inverno di GustaPorto.

Dal 3 al 10 dicembre la città portuale di Civitanova Marche (Mc) si accende con Civitanova Fishion Week, versione autunno-invernale di GustaPorto, un’opportunità per conoscere le tante sfaccettature golose del pescato reperibile in questo periodo dell’anno.

Si comincia sabato 3 dicembre a partire dalle 11.00 con “Lo spettacolo del mare”, allestito all’interno del Mercato Ittico Comunale, un vero e proprio défilé del pesce di stagione che sarà presentato dai ristoratori della città in proposte tradizionali, ma anche rivisitate.

A raccontare il mondo del mare e della pesca saranno gli stessi protagonisti della filiera.

Pescatori, commercianti, operatori del mercato saranno intervistati da una conduttrice d’eccezione, Roberta Morise da RAI 1, che dialogherà con loro per ricostruire la trama della pesca in Adriatico.

Nel pomeriggio, a partire dalle 16.00, spazio alle degustazioni guidate con la “Venere nera”, innovativa postazione di cucina mobile posizionata nell’area antistante il Mercato Ittico.

La narrazione sarà curata dai gastronomi di Scienze Gastronomiche dell’Università di Camerino, mentre ad alternarsi nella preparazione delle degustazioni, gratuite su prenotazione (www.gustaporto.it), saranno quattro alfieri della cucina locale: Barbara Settembri, con ravioli di razza, scarola, pinoli e olive; Caterina Marchetti, con triangolino di crescia sfogliata alla salsa di canocchie al profumo di maggiorana; Andrea De Carolis, con polenta al sugo di pesce stagionale, denominato “di Fraimma”; Simone Scipioni, con polentina al ragù di furbi co' l’abbiti, ricetta che più di ogni altra contraddistingue Civitanova Marche, al punto da essere protagonista di un’Accademia dedicata.

Sempre nel pomeriggio di sabato 3, nell’area portuale sono programmate speciali attività di educazione divertente per i bimbi e l’iniziativa “Moletti aperti per GustaPorto”, chiacchiere marinare in amicizia, degustando un buon vino ed assaporando pesce locale di stagione.

La Civitanova Fishion Week continua fino al 10 dicembre nei locali della città aderenti all’iniziativa.

Moscardini, naselli, triglie e tanti altri pesci, caratteristici di questo periodo, saranno protagonisti di ricette sfiziose ed anche di un apposito “manuale per l’uso” che potrà essere consultato all’interno dei locali stessi.

L’iniziativa è organizzata dal Comune di Civitanova Marche con il contributo della Regione Marche attraverso il co-finanziamento del Programma Operativo FEAMP Italia 2014-2020 ed è tappa speciale del Grand Tour delle Marche 2022, il circuito di eventi promosso da Tipicità ed ANCI Marche, con la partnership progettuale di Banca Mediolanum e Mediolanum Private Banking.

Scopri tutti i dettagli su www.tipicitaexperience.it

porto di Civitanova Marche