Trebbien '10 di Valter Mattoni

Bottiglia dall’originale packaging (..grafica tridimensionale e tappo a corona) per questo Trebbiano non facile, fuori dagli schemi, al limite del provocatorio. In linea di continuità con il resto della produzione aziendale anch’essa schietta, senza cedimenti o ruffianerie di sorta; fatta a immagine e somiglianza del proprietario Valter Mattoni.

Siamo in località Castorano (AP), in un territorio di tradizione agricola consolidata, che sul finire del secolo scorso, ha riscoperto la sua vocazione specifica per il settore vinicolo.
A mio parere il Trebbien di Valter Mattoni si cala perfettamente nel contesto agricolo d’origine, trasmettendone metaforicamente la genuinità, la durezza, gli umori, le sensazioni, l’immagine. Trattasi di vino di territorio o espressione di terroir che dir si voglia.

Color giallo paglierino, appare ridotto al naso. Le scarse sensazioni olfattive di tipo prevalentemente erbaceo, di fiori bianchi e fruttate di mela, fanno fatica ad emergere. Del resto da un Trebbiano, anche ottenuto da basse rese e selezione, non c’era d’aspettarsi molto di più.
Al gusto esprime a pieno il carattere rustico che lo anima. Una sensazione minerale quasi salina, da il nerbo all’intera struttura. Discreta l’acidità che ne sorregge lo scheletro. Qua e là spunti terrosi di rafano e metallici. Una nota erbacea veramente country, che oserei definire di fieno di stalla, caratterizza il finale e da una fisionomia essenziale e senza orpelli: la sua veste più autentica.
Scarsamente persistente in chiusura. valutazione 7/10.

Abbinato su mazzancolle al peperoncino, sfumate al Blanc de Morgex e de La Salle.

Marche bianco igt Trebbien ’10; alcool 13,5%; circa € 16. Azienda agricola Mattoni Valter, via Pescolla 1 - 63030 Castorano (AP) - tel.0736 87329 - 347 3319401 - w.mattoni@libero.it